Een adults-only toevluchtsoord in het hart van de Chianti Classico, The Club House biedt een unieke ervaring waarin de herfst het ritme van het leven onthult en de wijngaarden kleurt in warme tinten. Ingehuldigd in 2022 na een minutieuze restauratie, blijft het hotel in voortdurende dialoog met het omringende landschap via zijn architectuur, gastronomie en wellnessfilosofie.
The Club House: Toscaans erfgoed met een hedendaagse toets
Ontstaan uit de visie van de familie Bolfo, belichaamt The Club House hun voortdurende inzet om dit stukje Chianti Classico te versterken. Het project, ontworpen door architecte Margherita Gozzi, behield de ziel van de oorspronkelijke boerderij door authentieke materialen zoals steen, terracotta en houten balken te behouden, harmonieus geïntegreerd met de natuur. Vanuit zijn bevoorrechte ligging kijkt het pand uit over wijngaarden en olijfgaarden, met een 360°-zicht dat in de herfst gloeit in oker-, koper- en roodtinten.
Binnen dit decor ontstonden de 15 kamers van het hotel: drie mastersuites (Lapina, Boscobruno, Migliorè) en twaalf superior kamers, elk met een eigen identiteit. Terracottavloeren, zichtbare balken en grote ramen die uitkijken over de Chianti Classico-wijngaarden creëren warme, verfijnde ruimtes die de Toscaanse traditie op eigentijdse wijze herinterpreteren. Van de Superior Bellavista tot de Lapina Suite vertelt elke kamer een verhaal van harmonie tussen geschiedenis en moderniteit.
Waar smaak en welzijn elkaar ontmoeten
De essentie van The Club House ontvouwt zich in een ervaring die gastronomie, wellness en lokale beleving met elkaar verweeft. De keuken staat onder leiding van Daniele Canella, executive chef van de twee restaurants binnen het Fontanelle Estate-merk. Il Visibilio, een fine dining-restaurant met slechts 12 zitplaatsen en één Michelinster, biedt een blind tasting menu dat de seizoenen viert en gasten meeneemt op een zintuiglijke reis vol aroma’s en emoties.
Naast deze intieme ervaring vormt Osteria Il Tuscanico het hart van convivialiteit. Het nieuwe herfstmenu, ontworpen om seizoensproducten te belichten, vertelt het verhaal van het meest authentieke Toscane via gerechten die eenvoud en verfijning in balans brengen. Tot de hoogtepunten behoren pappardelle met everzwijn, eendenborst in dolce forte-saus en borlottibonencrème met ditalinipasta — smaken die doen denken aan traditionele Toscaanse boerderijen, heruitgevonden met moderne finesse.
Wanneer de lucht kouder wordt, vinden gasten rust in The Wellness Sanctuary, een 400 vierkante meter groot toevluchtsoord van sereniteit met sauna, tepidarium, Turks bad, zwembaden, yogastudio en gepersonaliseerde behandelingen. Overgoten met natuurlijk licht en open naar het landschap, behoudt de spa een naadloze verbinding met het Chianti Classico-platteland.
Een seizoen dat positief eindigt – en nieuwe projecten voor 2026
De herfst bepaalt het ritme van The Club House, dat het seizoen afsluit op 23 november, terwijl Hotel Le Fontanelle 5*, het andere pand binnen het Fontanelle Estate-merk, sluit op 31 oktober.
«De seizoenssluiting is voor ons een kostbaar moment van reflectie en voorbereiding», legt Phoebe Farolfi uit, General Manager van het merk Fontanelle Estate. «Na een jaar vol tevreden gasten van over de hele wereld nemen we de nodige tijd om op te laden, nieuwe ideeën te introduceren en elk detail te verfijnen voor de heropening in het voorjaar van 2026. We hebben veel positieve feedback ontvangen, wat de kwaliteit van ons werk bevestigt en de groeiende waardering voor onze gastvrijheidsfilosofie. Voor het volgende seizoen verwachten we een aanzienlijke stijging in bezoekersaantallen. Daarom werken we aan nieuwe maatregelen om de ervaring nog comfortabeler, exclusiever en beter afgestemd op het territorium te maken. Opwindende projecten omvatten de uitbreiding van Villa Il Mandorlo en nieuwe meeslepende activiteiten rond de ontdekking van Chianti Classico. Onze band met het land blijft centraal staan, via de promotie van lokale producten, samenwerkingen met ambachtslieden en het vieren van Toscaanse tradities — allemaal elementen die elk verblijf authentiek en onvergetelijk maken», besluit Phoebe Farolfi.
