De Italiaanse keuken schittert opnieuw in België. In de Michelin-gids 2025 voor België en Luxemburg kreeg restaurant Da Mimmo in Woluwe-Saint-Lambert een eerste ster toegekend. Een bekroning die bevestigt dat pure Italiaanse gastronomie ook buiten Italië een vaste plaats heeft in de culinaire top.
Da Mimmo staat bekend om zijn respect voor traditie. Hier geen fusion of gedurfde experimenten, maar gerechten die trouw blijven aan de authentieke smaken uit de Italiaanse regio’s. Met oog voor detail en liefde voor kwaliteit weet de chef klassieke recepten te vertalen naar een verfijnde beleving die Belgische fijnproevers duidelijk weet te raken.
De erkenning van Michelin onderstreept niet alleen de groeiende waardering voor de Italiaanse keuken in België, maar toont ook dat authenticiteit loont. Voor wie op zoek is naar een restaurant dat de essentie van Italië naar ons land brengt, vormt Da Mimmo vanaf nu een adres dat tot de verbeelding spreekt.
